EVALUASI PENERAPAN SISTEM ANCAK PANEN DAN KUALITAS HASIL PANEN KELAPA SAWIT DI PT. GEMILANG SEJAHTERA ABADI

Daffa Aqil Ramadhani. Evaluasi Penerapan Sistem Ancak Panen dan Kualitas Hasil Panen Kelapa Sawit di PT. Gemilang Sejahtera Abadi. (di bawah bimbingan PUSPITA dan FARADILLA).

Penelitian ini dilatarbelakangi oleh belum maksimalnya kualitas CPO yang dihasilkan dari pengolahan hasil panen kelapa sawit, dimana buah kelapa sawit merupakan bahan baku utama dalam pembuatan CPO. Kualitas buah kelapa sawit yang dihasilkan sangat erat kaitannya dengan sistem ancak panen yang digunakan oleh perusahaan. Oleh karena itu penelitian ini bertujuan untuk mengetahui keefektifan sistem ancak panen yang digunakan, mengetahui kualitas ancak panen dan hasil panen kelapa sawit.

Penelitian ini dilaksanakan di PT. Gemilang Sejahtera Abadi Long Mesangat Estate, Desa Mukti Utama, Kecamatan Long Mesangat, Kabupaten Kutai Timur, Provinsi Kalimantan Timur, dimulai dari tanggal 25 November sampai dengan 31 Desember 2022 meliputi persiapan alat dan bahan serta pengambilan data di lapangan. Metode penelitian yang digunakan adalah metode kualitatif. Sampel yang menjadi sumber data dalam penelitian ini berjumlah 30 informan yang ditentukan dengan menggunakan teknik purposive sampling dan teknik simple random sampling. Pengambilan data penelitian dilakukan melalui wawancara, melakukan pengamatan langsung di lapangan dan mengumpulkan semua dokumen yang berhubungan dengan kegiatan penelitian berupa data primer dan data sekunder. Analisis data yang digunakan dalam mengolah data penelitian adalah analisis secara deskriptif.

Hasil penelitian yang dilakukan di PT. Gemilang Sejahtera Abadi menunjukkan bahwa sistem ancak panen yang digunakan tidak efektif. Kualitas ancak pada afdeling 2 dan afdeling 3 menunjukkan kualitas yang kurang baik, dibuktikan dengan jumlah pelanggaran kualitas ancak yang cukup banyak dan melampaui standar yang ditetapkan oleh perusahaan. Kualitas buah pada afdeling 2 dan afdeling 3 menunjukkan kualitas yang baik, dimana hampir keseluruhan kualitas buah masih sesuai dengan standar kualitas yang ditetapkan oleh perusahaan. Walaupun masih ditemui adanya persentase buah mentah sebesar 0,31% dan buah busuk sebesar 0,19% pada afdeling 2 serta buah busuk dengan persentase rata-rata sebesar 0,25% pada afdeling 3, namun jumlah tersebut tidak jauh melampaui standar kualitas buah yang ditetapkan oleh perusahaan.

Kata Kunci: Evaluasi, sistem ancak panen, kualitas buah